Le principali Salsine Cinesi

Ecco di seguito svelato uno dei misteri che sta alla base della cucina Cinese: le sue salse

Salsa agrodolce
1 tazza di aceto bianco
1 tazza di zucchero di canna
1 tazza di ketchup
2 cucchiai di salsa di soia
2 cucchiaini di salsa worcester
Versate l'aceto in una casseruolina e aggiungete lo zucchero; portate a ebollizione su fuoco moderato e lasciate cuocere mescolando con un cucchiaio di legno sino a quando lo zucchero è completamente sciolto. Unitevi gli ingredienti rimasti, continuate a mescolare e lasciate sobbollire ancora per circa 15 minuti.

Dalla Cina ... Polpettine di branzino aromatizzate alla Salsa di Soia

Ed ecco la prima ricetta cinese che vi sto per proporre.
Ho deciso di uscire dalla classica e stra conosciuta scia di "involtini primavera, ravioli al vapore e maiale in agrodolce" per proporvi un antipasto (o un secondo) veloce, poco impegnativo ma soprattutto alla portata di tutti: Polpettine di Branzino aromatizzate alla Salsa di Soia accompagnate da Salsina Agrodolce.