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sabato 18 febbraio 2012

Un piatto ricco e povero al tempo stesso: il Cous Cous

Tricum durum
Il cous cous è uno dei piatti più conosciuti in tutto il mondo che può vantare molte preparazioni differenti a seconda del luogo in cui viene cucinato. Può essere di carne, di pesce o servito con le verdure ma, alla base, la parte comune restano sempre queste minuscole pallottoline di semola di grano duro (Tricum durum).


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